甲魚預制菜加工廢水處理方案

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甲魚預制菜加工工藝說明:

(1)甲魚分選:本項目主要原料為鮮活甲魚，要求原料新鮮、無異味、色澤形態良好無雜質混入，供貨商三證齊全，入庫后經人工根據甲魚規格大小進行分類。

(2)甲魚清洗:甲魚宰殺前，使用新鮮水對甲魚表面進行清洗，去除雜志。(3)甲魚宰殺:清洗后的甲魚經傳輸帶集中運輸至自動化甲魚宰殺線進行宰殺放血，甲魚血統一搜集至滴血槽并由傳輸帶輸入宰殺線自帶儲血館備用。(4)熱水浸泡:經過第一道放血工序后的甲魚由傳輸帶輸送至新式甲魚翻轉式燙池經過5分鐘的高溫漂燙，水溫控制在 85℃左右。

(5)清洗去皮:浸泡后的甲魚輸出至新式甲魚脫皮機完成脫皮工作，整個過程不超過2分鐘，脫完皮后進行清洗。

(6)切割破肚:清洗后的的甲魚會由傳輸帶輸送至開膛機進行開膛工作過開膛機后再進行人工去內臟。

(7)脫腥清洗:去內臟后的甲魚經清洗去除腥氣。

(8)分級篩選:清洗后的甲魚瀝干后，根據規格大小，分級選出大甲魚、小甲魚。

(9)后加工：大甲魚經分割切塊后進入包裝工序。

由此可見，甲魚預制菜的加工過程中會產生大量的清洗廢水，清洗廢水中還有大量的污染物，需經過有效的污水處理工藝，處理后達到相應的排放標準才能排放。

甲魚預制菜加工項目廢水主要為生活污水、生產廢水及清潔下水，生活污水經現有化糞池預處理:生產廢水、保潔廢水經自建污水處理站(格柵+調節+氣浮+A0+沉淀)預處理后;軟水制備廢水、蒸汽發生器排水屬于清潔下水;三股廢水匯同后經廠區總排口排入區域市政污水管網。

甲魚預制菜加工項目污水處理站防治措施:

1、甲魚預制菜加工廢水處理方案工藝選擇

處理工藝選擇，好氧主要工藝包括傳統活性污泥法、生物接觸氧化法、氧化溝、A/0 工藝等。將三種主要處理廢水工藝 A/0 工藝、傳統活性污泥法、生物接觸氧化綜合因素進行比較。

從上述比較看出,三種工藝方案 A/O 工藝具有較好的處理效果和出水穩定性、較強的耐沖擊負荷和脫氮除磷功能以及較低的運行費用和較少的投資，且不使用經常更換的填料，進一步降低了工程投資和運行費用，因此本項目生產廢水好工藝選擇 A/O。

A/0 是 Anoxic/Oxic 的縮寫，A0 脫氮工藝是由缺氧和好氧兩部分反應組成的污水生物處理系統。在好氧池中放置固定填料，系統依靠固定于填料表面上的微生物及懸浮活性污泥共同降解有機物，該工藝系統綜合了活性污泥與生物膜法的優點，由于填料的加入，使污水處理的機理和效能都大為改變。在系統中，微生物生存的基礎環境由原來的氣、液兩相轉變成氣、液、固三相;這種轉變為微生物創造了更豐富的存在形式，形成一個更為復雜的復合式生態系統。系統中同時存在著附著相和懸浮相微生物，在任何時候都有一些游離的菌體附著在載體表面，同時又有一些生物膜脫離載體表面而形成懸浮污泥。當這一過程達到平衡時，反應器中的載體表面就形成穩定狀態的生物膜，這層生物膜與液相中的懸浮污泥共同發揮作用，各自發揮自己的降解優勢，同時又在縱橫兩個方向上相互關聯在縱向上，微生物構成了一個由細菌、真菌、藻類、原生動物、后生動物等多個營養級別組成的復雜生態系統，其中每一個營養級的數量都受到環境和其他營養級的制約，最終達到動態平衡。在橫向上，沿著液體到載體的方向，構成了一個懸浮好氧型、附著好氧型、附著兼氧型、附著厭氧型的多種不同運動能力、呼吸類型、營養類型的微生物系統，從而使得系統可同時完成有機物的去除和同步硝化反硝化的任務。的碳源，故不需要再另加甲醇等昂貴的碳源。尤其，在蒸氨塔設置有脫固定氨的裝置后，碳氮比有所提高，在反硝化過程中產生的堿度相應地降低了硝化過程需要的堿耗。

③缺氧反硝化過程對污染物具有較高的降解效率。

④容積負荷高。由于硝化階段采用了強化生化，反硝化階段又采用了高濃度污泥的膜技術，有效地提高了硝化及反硝化的污泥濃度，與國外同類工藝相比具有較高的容積負荷。

⑤缺氧/好氧工藝的耐負荷沖擊能力強。當進水水質波動較大或污染物濃度較高時，本工藝均能維持正常運行，故操作管理也很簡單。通過以上流程的比較不難看出，生物脫氮工藝本身就是脫氮的同時，也降解酚、、COD 等有機物結合水量、水質特點，項目采用缺氧/好氧(A/0)的生物脫氮(內循環)工藝流程使污水處理裝置不但能達到脫氮的要求，而且其它指標也達到排放標準。

2、甲魚預制菜加工廢水處理方案工藝流程

工藝流程圖

工藝流程簡述:食品加工廢水自流入調節池，調節水質水量，池底設布氣裝置，出水泵至混凝池，投加 PAC、PAM，混凝池設置機械攪拌，出水自流入沉淀池，在沉淀池泥水分離，污泥泵至污泥濃縮池，出水自流入厭氧池，厭池設置機械攪拌，在厭氧池中將廢水中大分子有機物水解成小分子物質，同時去除廢水中的總氮，出水自流入好氧池，進一步將廢水中的有機物和氨氨氧化成二氧化碳和水，出水自流入二沉池，在二沉池中泥水分離，二沉池部分污泥回流至前段的厭氧池，清水自流入規范化排放口，達標排放。

混凝沉淀池的物化污泥及二沉池的剩余污泥泵至污泥池，定期壓濾后外運處置。AO 工藝在能耗、投資、處理成本和治理效果等方面都具有很大的優越性。

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